Burek /Börek/Byrek/Būrek/Burekas, Бурек, är en maträtt som är populär i många Medelhavsländer. Maträtten kan närmast liknas paj och den tros ha spridits över Balkan under det Bysantinska rikets storhetstid. Burek bakas av tunn filodeg och varvas med fyllning. Burek kan ha olika, både söta och salta fyllningar så som fetaost, färskost/spenat, köttfärs, potatis, körsbär, äpplen, zuccini, pumpa osv. Burek med söta fyllningar kallas egentligen för pita och serveras till fika, eller efterrätt. 
Mmmm vad gott!